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炒米粉的技巧1、选择好的米粉最关键没有好的米粉,技巧再好也难炒出好吃的米粉。好的米粉应为粉状或片状,干燥松散,均匀无结块。以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌呈润滑的糊状。次米粉则为块状,稍有结块

第一道家常菜是香菇炖鸡。制作这道菜最好选用山上野生的香菇，这种香菇虽然比较薄，量少，但十分香甜，比人工种植的香菇更有营养。用香菇跟土鸡一起炖着吃，只需加点生姜、辣椒、食盐便美味可口。特别是鸡汤很补身子

土豆可以和竹笋一起吃。不能和土豆一起吃的食物：柿子、西红柿、石榴、香蕉不能和竹笋一起吃的食物：羊肝、红糖、墨鱼：以下几种人要慎重或忌食竹笋：1、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃