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起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。锅中放入足量的水，大火烧开后，加入生菜烫软，一小

在厦门的美食界中，沙县小吃无疑是备受追捧的一种美食。而在厦门，最出名的当属沙县小吃城，它是厦门地区一个历史悠久的餐饮品牌。进入沙县小吃城，你会被眼前的各种小吃所震撼。对于经验丰富的食客，他们最爱点的是

经典的川菜有：1、鱼香肉丝：鱼香肉丝，是一道极具特色的民间菜品，属于川菜。虽被叫做鱼香肉丝，主要食材却是猪肉，之所以名字里带有鱼是因为在川菜中鱼香是一种味型。鱼香肉丝选料精细，肉丝的质地滑嫩，兼备咸甜